chouette torréfacteur laboratoire

配送目安:4営業日

クラフトコーヒー 3本セット

産地

エチオピア産

¥1,800

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精製方法

ナチュラル

焙煎度

特徴

Craft coffee クラフトコーヒー3本セット

蓋を開ければすぐ美味しい。それが、chouetteのクラフトコーヒーです。

chouetteの代名詞、ニュメロゼロを使ったクラフトコーヒー。

chouette torréfacteur laboratoire 唯一のオリジナルの名前を使用したコーヒー豆。
NO.0(Numéro Zéro ニュメロゼロ)

お店ではレギュラーのコーヒーやエスプレッソとして使用されるコーヒー豆です。

標高の高い厳しい環境下で繁殖するEthiopian Heirloom(エチオピアンエアルーム)と呼ばれる、エチオピア原産地種のコーヒー豆だけを使用しています。
昔ながらのナチュラル製法のコーヒー豆は、甘さが強く華やかな香りが特徴です。

華やかな香りとしっかりとコクがあり、甘味と酸味のバランスが良いコーヒーです。
ミルクとも合わせやすい、1番人気のコーヒー豆になります。


ペーパードリップで抽出したコーヒーを瓶に詰めて、そのままの美味しさをご家庭でもお楽しみいただけます。

一般的に瓶・缶・ペットボトルといったクラフトコーヒーは、重曹を加えることでph調整を行いアルカリ性に近づけ賞味期限を伸ばします。
しかし、これを行うとスペシャリティコーヒーの1番大切な風味が損なわれてしまうのです。

chouetteのクラフトコーヒーは、ph調整をせずに瓶詰めしたことで美味しさをそのまま味わうことができます。
また、お店のコーヒーの抽出を忠実に再現することで、バリスタの淹れたコーヒーの味わいをお楽しみ頂けます。



お家でゆっくりとコーヒーを楽しむ時に、ご利用頂くのも蓋を開けるだけですから便利です。
飲み方もスタイルにとらわれず、楽しんで頂きたいです。

カップに氷とコーヒーを注いで飲んでも美味しいですし、ミルクと一緒でも相性が良く甘さが引き立ちます。
ロックグラスで少しずつ飲むのも香りの変化や味の変化を楽しめます。もちろん瓶から直接飲むのもありです。

冷蔵庫で冷やしてアイスで飲むことを推奨しております。
アルコールの割り材としても注ぐだけなので使いやすいです。

お問い合わせ

商品や配送について、直接お店へお問い合わせ可能です。お気軽にご連絡ください。

Guarantee

chouette torréfacteur laboratoire

chouette torréfacteur laboratoireは招き猫で有名な豪徳寺のすぐそばにある、元フレンチの料理人が営むロースターです。お店の名前は日本語で 「梟焙煎研究所」という意味。梟は幸せを運ぶ生きものといわれているため、幸せを運ぶお店になってほしい想いのもと名付けられました。提供されるコーヒーは独自の低温短時間焙煎により、豆本来の個性を活かした甘味が感じられるコーヒーとなっています。またメニューにもある「Drop Shot」は、従来のエスプレッソより抽出時の気圧を低くし、ゆっくりと美味しさを絞り出す事でより味を引き出す当店オリジナルの淹れ方です。今までにないコーヒーの新しい世界をお楽しみください。

商品ラインナップ

ドリップバッグ No.Zéro 10p/c
ドリップバッグ No.Zéro 10p/c

ドリップバッグ No.Zéro 10p/c

ドリップバッグ ライトロースト アソートパック 10p/c
ドリップバッグ ライトロースト アソートパック 10p/c

ドリップバッグ ライトロースト アソートパック 10p/c

水出しコーヒー Cold brewed coffee 10p/c
水出しコーヒー Cold brewed coffee 10p/c

水出しコーヒー Cold brewed coffee 10p/c